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去年我国餐饮业 收入超过3.9万亿
2018-01-23 09:58:13 | 餐饮业 , 收入
据新华社电 记者22日从中国烹饪协会获悉,2017年全国餐饮收入超过3.9万亿元,外卖是带动餐饮快速增长的主要业态之一。借助网络平台利用数据改造传统餐饮,餐饮业“线上+线下”融合发展态势显现。

中国烹饪协会会长姜俊贤说,餐饮的品牌化和品类的细分化越来越明显,不仅菜品味道,餐厅环境、服务、消费者体验等都成为餐饮品牌越来越重要的竞争力。随着主力消费人群年轻化,外卖、“线上+线下”融合餐厅受到市场欢迎。

以外卖为例,美团点评集团高级副总裁王莆中说,2017年美团外卖总交易额达到1710亿元,业务几乎覆盖全国所有人口10万以上的县,三四线城市的外卖订单同比增速远高于一二线城市。“外卖的出现也为商家创造更多场景,提供新模式,比如下午茶、夜宵,私人订制餐饮等。”他说。

来源:重庆商报