严琛知道这个典故以及现实中的应用是在一次培训中，这次培训会是他一辈子参加的会议中最深刻之一。
赵总推荐严琛到人力资源管理中心是有原因的，一、赵总刚进HD集团是在集团CHO高总手下做事，学习三个月后，就被安排到N分公司熟悉业务，赵总对高总的人力资源管理佩服至极；二、赵总是个开明的领导，希望手下的人学到更专业的管理，也希望“走出去，再“引进来”。
高总，60多岁，HD集团的CHO，是HD企业的传奇人物。团职干部退休，刚到HD集团是从货场的操作主管开始做起，操作主管-专线业务经理-操作副总-分公司总经理-集团CHO，阅历丰富，对整个集团业务非常了解。在企业十年的时间，将HD集团从家族企业推向现代化企业，建立了各项完善的体系。
经过一番深思熟虑，严琛将要去请教的问题整理成一份word，并发给了人资中心主管John，经过与John沟通后，预约好了过去时间。
9点刚过，高总背着一个公文包一手夹着一根未抽完的烟走了进来。
“高总好”严琛一见到高总进来，马上从座位上蹦了站起来，微笑问好。
“小严过来啦，先坐一会儿哈，我去楼上放下包哈”高总心情不错，也回应道。
过了十分钟左右，高总走了下来，走进来HR会议室，给严琛讲解疑惑的培训会开始了。
“小严，今天是你来，所以我来了，如果是J分公司总经办的Lee过来，我只会让让我们人资中心的John给他培训”高总突然说了这么一句有深意、有故事的话。
很长一段时间过后，跟John一起回顾此事，为高总做了多年助手的John才解释了那句话的含义，J分公司总经办Lee，运气好站对了队伍，从人事助理直接飞跃到总经办主任，并开始飞扬跋扈，看轻了身边的人，对人力资源更是看不起，而高总对这类坐直升飞机起来后就开始飘飘然的员工，是看不上的（半年后，J分公司总经理下台，总经办主任Lee随着下岗）。
“小严，你报来咨询的问题，有流程怎么管？绩效指标怎么提取？回答你的问题前，我先给你们说下一个生活息息相关的工作，就是如何做一道“西芹炒牛肉”。”
高总抛出一个让人深陷不解的话题后，拿起桌上的水，喝了一口，继续说了下去。
“如果，要做一道西芹炒牛肉，需要做哪些工作呢？”高总开始发问，并抛出了一个迷雾弹。
“我们需要先想好做这道菜要买什么配料，去哪里买？买多少？想好之后，就到菜市场买菜，将所需的的芹菜、牛肉、佐料一一买好”高总自我自答道。
“买完菜回到厨房，那就要开始挑菜了，把烂的、黄的叶子先挑掉，接下去就是洗菜、切菜。切完菜不是马上就放下去炒，而是先装盘，这是一个很重要的环节，全部放下去炒会太多或是太少。”
“前面的几道工作做好就可以开始炒菜了，控制好火候，炒到差不多就可以装盘、上桌。这样一道菜就好了，品尝之后，看看咸淡如何？生熟程度如何？再好好回顾前面的过程，是哪个环节没有控制好？”高总一气呵成地说完。
“小严、John、小杨，这个做菜小故事跟你们说完，你们有什么感触了吗？”高总微笑道。
席下无声，大家若有所思，并无接话，高总坐了约五分钟后起来继续讲授。
“从这过程我们可以提取这些环节：计划--采购--捡菜--洗菜--切菜--装盘--炒菜--装盘--上桌--反馈--总结，这些环节链我们可以总结为：
一、计划组织阶段
二、实施运营阶段
计划组织阶段，算是最难的，因为这就是在做规划，了解整个方案的各个环节。计划组织阶段含有哪些计划呢：
配菜计划：怎么搭配好看，比较有营养
采购计划：采购多少，而不会浪费
运营计划：怎么做，炒菜先放盐还是先放味精....
整改计划：上次盐放太多了，这次应该怎么放呢
分工计划：哪人切菜，哪人洗菜，哪个岗位做哪件事
实施阶段是每个过程组成的，而每个过程环节我们称呼为过程指标，我们在每个环节都会加以要求，定上标准。举例来说，就切菜环节。
1、切菜切多少才不会浪费，数量要求；
2、我们不仅要数量，还要质量，我们要求切得好看点，质量要求；
3、我们切菜总不能每人都随便操作，年未满几岁是不能切菜的，安全要求；
4、多久要切完，时效要求；
5、切菜的环境也要约束说明，有卫生，卫生要求；
对每个环节每个人的工作任务都做要求，下标准，这就是一份工作说明书，也同时是一份考核表。
我们对整个环节都进行管理，这就是流程管理了。
这些环节由资源（菜、配料等）、过程、过程的作用力（哪个先做）、结果（做好的菜色）、对象（客人）、价值（得到客户满意，吃的饱），总共6个因素组成，这就是一个流程的分子，可以称作流程6要素。
回归到做菜的话题上，我们为什么要求那么高去做一道菜呢，因为我们要服务客人，于是我们用了标准烹饪手段，并且使得我们菜色得到客户肯定、提高了我们的菜色品质，同时也是降低了菜的原料的浪费（多少菜，怎么切，切多少）。
这也是整个流程管理的目的，流程管理的目的是什么，就是管理好整个流程，能够适应企业的发展，其中利用管理工具使得公司的成本降低了，缩短时间，提供效益，客户满意，业务增加，提高企业竞争力。”高总喘了喘气，停顿了下来，喝了下水后，拿起一根烟起来点上。
“小严，今天的培训能不能为你解决问题啊？”十分钟过后，高总接着发问。
“可以的，非常谢谢高总指导”严琛站了，微微鞠躬下，一脸敬佩的回答。
“能为你解决了问题就好，你再跟聊John、小杨聊聊，工作上不懂得都多向他们讨论讨论哈。”高总最后说道。
章记：道法自然，管理无处不在，一个做菜流程道尽了管理难题，我们经常追求于遥不可及的前方，上高级培训课、花费许许多多不必要的钱财和精力，却往往忽略了眼前平凡中所孕育的哲理。
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